Smoorkip By

NOT FOR SALE

GESMOORDE KIP

• Kippenpoten door het midden snijden

• Zout erover strooien en witte peper en koop iets om kip te marineren (zit in een potje en is meestal rood gekleurd)

• Boter in de pan heet laten worden

• Kippendelen erin en dan nog knoflook korrels erover heen strooien

• Beiden kanten bruin laten worden

• Dan op elk stukje deel een likje Sambal Badjak

• Deksel op de pan en op een heel laag pitje zetten

• Regelmatig even de deksel optillen zodat het vocht in de pan valt en de pootjes steeds omdraaien.

• Laat dit lekker zo een uurtje smoren (als je in de kip prikt en het is lekker zacht dan is het klaar)

• Alles een paar uur laten staan en dan voordat je gaat eten even opwarmen.

• Op deze manier komt de smaak goed in de kip.

Tip: Je kunt dit eventueel ook de avond ervoor maken.