Gegrilde Indische paprika pedis By

NOT FOR SALE

Gegrilde Indische paprika pedis
Ingrediënten: – 2 rode of groene paprika – ½ pond gehakt – 1 ui – 2 teentjes knoflook – selderij – stukje trassi – zout – sambal brandal peper – vetsin Bereiding: Snij de knoflook en de ui in fijne stukjes. De selderij mag ook fijngesneden worden. Was de paprika en snij het kapje ervan af. Verwijder dan de pitjes. Fruit dan in wat olie de ui, knoflook, trassi en selderij. Bak dan het gekakt mee en maak het op smaak met zout peper en vetsin. Bak het gehakt goed bruin. Schep het gehakt dan in een vergiet en laat deze uitlekken zodat alle vocht en vet er niet meer in zit. Gebruik hiervoor een vergiet of zeef. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel zet de paprika’s rechtop in een beboterde vuurvaste schaal. Plaats ze dan in de oven en bak ze ongeveer 15 minuten gaar. Serveer het met witte rijst of heerlijke nasi –